Το Εργαστήριο Μουσικών Οργάνων Πρόκος ιδρύθηκε το 1976 απο τον Αργύρη Πρόκο, με έδρα το Περιστέρι στην οδό Δωριέων. Ο Αργύρης Πρόκος γεννήθηκε το 1946. Κατάγεται απο την Σπάρτη. Εξασκούσε την τέχνη του μαραγκού αλλα η αγάπη του για την μουσική τον οδηγεί στην απασχόληση της κατασκευής έγχορδων λαικών οργάνων απο τις αρχές της δεκαετίας του 1970. Ξεκίνησε ως μαθητευόμενος στο εργαστήριο του Κυριάκου Μουρατίδη . Πολύ σύντομα ξεκινάει την δικιά του επιχείρηση , στην αρχή με συνεργάτη τον Μπάμπη Κλεφτογιάννη. Κατόπιν με βοηθό τον ανηψιό του Γιώργο Καρελλά δραστηριοποιείται στην κατασκευή μπουζουκιών,  αλλά και άλλων έγχορδων λαικών οργάνων όπως τζουράδες και μπαγλαμάδες. Κατασκευάζοντας σχέδια και καλούπια, δημιουργεί όργανα, το κάθε ένα με ξεχωριστό και ποιοτικό ήχο.Στα πλαίσια αυτής της δημιουργικής αναζήτησης υλοποιεί ευρεσιτεχνίες, χρησιμοποιώντας σύγχρονα μέσα.Επιτυγχάνει την λεπτομερή βελτίωση σε όλα τα στάδια παραγωγής, χρησιμοποιώντας παράλληλα τα καλύτερα υλικά με αποτέλεσμα τη συνεχή βελτίωση του ήχου με το πέρασμα του χρόνου. Έτσι δημιουργεί όργανα τα οποία διακρίνονται για την αντοχή τους αλλα καλύπτουν υψηλές αισθητικές απαιτήσεις τόσο στην καθαρότητα του ήχου , όσο και στην διακόσμηση. Παράλληλα ασχολείται (αναλαμβάνει) και με τις επισκευές . Η τεχνογνωσία του ξύλου,η δημιουργική αναζήτηση ,η εφευρετικότητα, η καλλιτεχνική φαντασια, βρισκουν στην προσωπικοτητα και στο εργο του ΑΡΓΥΡΗ ΠΡΟΚΟΥ την ενσάρκωση της διαχρονικής ελληνικής συλλογικής μνήμης . Ενός πνεύματος που ξέρει να αξιοποιεί την παράδοση ,έχοντας σύμμαχο την ικανότητα της μουσικής τέχνης να επιδρά στον ψυχισμό του ανθρώπου, που , .. άνω...θωρει. Του ανθρώπου που επιθυμεί να εκφράσει μεσα απο το ηχόχρωμα τους καημους και τις χαρές του…Το 1991 ακολουθεί την δημιουργική πορεία ο γιός του Νίκος Πρόκος,ο οποίος παίρνει μέρος σε σεμινάρια και Συνέδρια για την κατασκευή λαίκών μουσικών οργάνων σε εργαστήρια Οργανοκατασκευής και εκθέσεις. (Πολιτιστικό Οργανισμό Αθηνών). Το 2001 παίρνει πτυχίο με άριστα στην ειδικότητα Οργανοποιών.Με μεράκι και πολύχρονη εμπειρία κατασκευάζουν μερικά απο τα πιο αξιόλογα μουσικά όργανα για πολλούς επώνυμους καλλιτέχνες. Το 2002 εγκαινιάζει Νέο Εργαστήριο στην οδό Παύλου Μελά όπου συνεχίζεται η κατασκευή χειροποιήτων μπουζουκιών, η επισκευή , και παράλληλα η πώληση μουσικών οργάνων.